据《环球时报》报道，近期，日本部分超市出现反常现象：新米比陈米还便宜。
日本农林水产省9月25日公布，超市大米均价已连续六周下降，降至每5公斤2934日元，较年初高点下跌约三分之一。
去年闹米荒，政府陆续投放约59万吨储备米。今年供过于求，政府又决定回购21万吨储备米。日本大米市场为何“急转弯”？
大米突然多了
日本米价“坐滑梯”，原因在于供需失衡。
从供应端看，2024年夏季缺米后，日本米价持续上涨。高价刺激生产，2025年稻米大幅增产，今年种植规模仍维持高位。
日本农林水产省春季的调查显示，按平均收成估算，今年主食用米产量可达732万吨，超过政府预计的711万吨需求上限。
供应增加了，销路却没有同步扩大。
此前米价高涨，抑制市场需求，部分消费者转向较便宜的储备米、进口米。去年大米增产，需求并未明显回升，库存随之积压。今年7月底，日本民间大米库存达到162万吨，创有统计以来同期最高。
进入秋季，今年的新米上市，去年高价购入的大米却还没卖完。
陈米进价高，如果跟着新米降价，可能损失利润。新米采购价格回落，部分门店因此出现新米比陈米便宜的价格倒挂现象。
与此同时，部分农户认为，政府去年投放储备米过多，加重了如今的供应过剩。
有人欢喜有人愁
大米变多、米价下降，对消费者来说，意味着负担减轻。但纵向比较，大米仍不便宜。
三年前，每5公斤大米售价还不到2000日元。如今即使降到3000日元左右，仍明显高于此前水平。
消费者对比买米支出，农户则关心卖米收入能否覆盖成本。
今年，日本农协在16个道县向农户预付的新米收购款，比去年少了两至四成。农户最终收入还要看后续结算，但今年的新米预计卖不上去年的价。
与此同时，农机燃料、肥料和人工成本上涨，也在挤压农户收益。
这并不意味着所有农户都会亏损。各家经营规模、成本和销售渠道不同，承受降价的能力也不同。
但米价究竟在什么水平，既能让消费者接受，又能让农户继续种粮？日本国内对此仍有争议。
政府回购有用吗
日本政府本月早些时候决定回购21万吨储备米，称从粮食安全出发，将政府储备恢复到约100万吨的合理水平。
这一决定既是为了补充储备，也透露出对米价继续下跌的担忧。
日本农业团体担心，如果卖米收入无法支撑经营，农户可能退出种植。数据显示，日本以务农为主的个体农户人数，2025年约为103.6万，不到2000年的一半。
一旦更多农户退出，生产基础受损，今后即使需求回升，产量也未必能迅速恢复。日本农林水产大臣9月25日表示，要保护生产基础，让农户能够持续种粮。
但问题是，回购可减少市场上流通的大米，短期支撑米价，却不能根本解决大米销路问题，也与政府抑制物价上涨的努力相冲突。
政府的两难在于：消费者盼米价下降，农户却需要收入支撑种粮成本。
如果放任米价快速回落，可能伤及农户和持有高价库存的流通商，影响今后的生产；如果出手托价，消费者的负担难以减轻，还可能减少吃米、转向进口米，让国产米更难卖。
从“买不到”到“卖不动”，日本大米市场的这轮反转，不仅凸显生产、消费与政策调整之间的错位，也暴露出需求预测的难度。
有日本观察人士批评，农林水产省的大米政策“混乱至极”。据悉，农林水产省已调整预测模型，纳入人口变化、访日游客和稻米加工出米率等因素，并要求相关食品加工和餐饮企业报告库存、销售数据。
在支持农户方面，有日本农业政策专家建议，可通过补贴帮助农户继续经营。但钱从哪里来、补给谁、补多少，仍需作出选择。
也有观点认为，应调整稻米生产结构、提高生产效率、降低成本，让农户不必依赖高米价，也能继续种粮。
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